Οι εκδηλώσεις ονομάζονται «Ημέρες Ταλέντου», μιας και οι Γάλλοι προσφέροντας ιδανικές εκπαιδευτικές (και όχι μόνο) συνθήκες, αναζητούν ταλαντούχους νέους ανθρώπους απ όλες τις χώρες μέλη του Διεθνούς Οργανισμού Γαλλοφωνίας.

Οι σπουδές στην Γαλλία παρουσιάζουν τεράστια πλεονεκτήματα σε σχέση με τις υπόλοιπες προηγμένες χώρες, καθώς αφενός είναι υψηλότατου επιπέδου, αφετέρου είναι δωρεάν.

Επιπρόσθετα, οι ξένοι φοιτητές έχουν τα ίδια δικαιώματα με τους Γάλλους συναδέλφους τους, πληρώνουν το ίδιο ποσό εγγραφής και έχουν την ίδια επιχορήγηση στέγης.

Οι σπουδές ανάλογα το πρόγραμμα γίνονται στην Γαλλική ή στην Αγγλική γλώσσα και το ελάχιστο απαιτούμενο επίπεδο είναι το Β2 (αντίστοιχο του λεγόμενου Lower).  

Το Εκπαιδευτήριο Πολυχρονάκη – Καπαϊδονάκη πιστό στην παροχή ολοκληρωμένων και σφαιρικών υπηρεσιών στη Ρεθυμνιώτικη οικογένεια ήταν εκεί και τη φετινή χρονιά κάνοντας επαφές με Πανεπιστήμια, Πολυτεχνεία και Business Schools, ώστε να μπορεί να δώσει υπεύθυνες συμβουλές σε όσους ενδιαφέρονται να σπουδάσουν στο Παρίσι, στο Μπορντώ, στη Λυών και σε πολλές άλλες πόλεις.

Στην Γαλλία σπουδάζουν 298.000 αλλοδαποί φοιτητές, μεταξύ αυτών και 2.357 Έλληνες.